رونمایی از «رنگدانه آبی فیکوسیانین» پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی سازمان جهاددانشگاهی خراسان رضوی

به گزارش روابط عمومی سازمان جهاددانشگاهی خراسان رضوی، دکتر نجمه گردنوشهری، مدیر گروه پژوهشی میکروارگانیسم‌ها پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی سازمان جهاددانشگاهی خراسان رضوی در این مراسم با بیان اینکه در بین انواع فیکوبیلی پروتئین‌ها، فیکوسیانین با رنگ آبی یکی از صنعتی‌ترین رنگدانه‌های موجود در دنیا است، اظهار کرد: این رنگدانه به وفور در جلب‌کهای سبز-آبی و به ویژه در جلبک اسپیرولینا یافت می‌شود و دارای تاییدیه سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) می باشد.

وی با اشاره به اینکه این رنگدانه برای استفاده در یک گستره وسیع مواد غذایی و نوشیدنی‌های غیرالکلی به عنوان مکمل‌های سلامت کاربرد دارد، ادامه داد: رنگدانه فیکوسیانین همچنین در حوزه‌های مختلف آرایشی-بهداشتی به عنوان رنگ آبی طبیعی با خواص آنتی‌اکسیدانی و در صنایع پزشکی -دارویی به عنوان داروی ضد التهاب و ضد سرطانی و نیز مارکر فلورسنت کاربرد دارد. 

عضو هیات علمی پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی سازمان جهاددانشگاهی خراسان رضوی درخصوص بومی سازی فرآیند استخراج این رنگدانه بیان کرد: فیکوسیانین در سطح پایلوت از ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس استخراج می‌شود که این فرآیند در سازمان جهاد دانشگاهی خراسان رضوی بومی‌سازی شده است. 

گردنوشهری با اعلام اینکه طی سال های 1400 تا 1401 طراحی خط تولید این رنگدانه در پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی بومی سازی شده است، تصریح کرد: در بچ‌های تولیدی مختلفی که از تولیدکنندگان جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس دریافت شد، فرمولاسیون استحصال و آنالیز نمونه صورت گرفت.

مدیر گروه پژوهشی میکروارگانیسم‌ها پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی سازمان جهاددانشگاهی خراسان رضوی ادامه داد: در رابطه با این پروژه  یک طرح از معاونت پژوهشی جهاد دانشگاهی با عنوان بهینه سازی استخراج رنگدانه فیکوسیانین از جلبک پلاتنسیس در مقیاس نیمه صنعتی اخذ شده و یک طرح  کارفرمایی از صندوق حمایت از پژوهشگران و فناوران جهت کاربرد رنگ¬دانه فیکوسیانین در نوشیدنی و یک طرح دیگر در خصوص بکارگیری دانش فنی کسب شده در استخراج رنگدانه از سایر منابع جلبکی صورت گرفته است.

وی با بیان اینکه سویه بومی اسپیرولینا مولد این رنگدانه، ریزجلبک پلاتنسیس  در مرکز ذخایر ملی ژنتیک و زیستی ایران به ثبت رسیده است، خاطرنشان کرد: در جهت تجاری‌سازی دانش فنی کسب شده، دو طرح با حمایت سازمان جهاددانشگاهی خراسان رضوی در خصوص تکمیل چرخه فرآوری اسپیرولینا در مقیاس آزمایشگاهی و تولید صنعتی رنگدانه فیکوسیانین نیز مصوب شده‌اند و در حال حاضر بیزینس پلن تولید صنعتی رنگ¬دانه فیکوسیانین جهت سرمایه گذاری فاز 1 پالایشگاه جلبک در پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی تهیه شده است.