امنیت غذایی زیربنای امنیت اقتصادی، اجتماعی، فرهنگی و سیاسی کشورها است
به گزارش روابط عمومی سازمان جهاددانشگاهی خراسان رضوی، دکتر شادی بلوریان با بیان این مطلب افزود: ناامنی غذایی بر وضعیت فیزیکی، اجتماعی و روانی جوامع اثرگذار است، لذا تامین امنیت غذایی فراتر از تأمین غذا بوده و به نوعی تضمین کننده امنیت ملی جامعه نیز می‌باشد.
وی ادامه داد: کشورهای قدرتمند در بیشتر موارد از سلاح مواد غذایی به مثابه حربهای سیاسی و برای ایجاد فشار هر چه بیشتر علیه دیگر کشورها استفاده کرده و می‌کنند، در حال حاضر تامین حاکمیت غذایی به معنای تولید غذای موردنیاز در مرزهای فیزیکی خود هرکشور در استراتژی های حکمرانی کشورها مدنظر قرار گرفته است.
وی بیان کرد: مطابق بررسی‌های انجام شده، در حال حاضر موضوع مواد اولیه ( اینگردینت) به عنوان اولویت نخست مشکلات صنعت غذای کشور شناسایی شده است؛ با توجه به عدم وجود واحدهای تولیدکننده با کیفیت مطلوب در حوزه مواد اولیه و تامین این نیاز به صورت عمده از طریق واردات، تولید این ترکیبات در داخل کشور از اهمیت بسزایی برخوردار است.
وی عنوان کرد: جهاد دانشگاهی به عنوان یک نهاد انقلابی دغدغهمند در حوزههای مسائل کلان کشور با تجربه بیش از 40 سال تلاش در عرصه های توسعه فناوری و نواوری، در راستای رسالت اجتماعی خود، پروژه ایجاد " سیستم یکپارچه مدیریت راهبردی غذا : سیمرغ" با اولویت توسعه زیست بوم فناوری و نوآوری‌های مواد اولیه مورد نیاز صنایع غذایی کشور را با حمایت معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان و بهرهگیری از همکاری دانشگاه‌ها و مراکز پژوهش و فناوری کل کشور در دستور کار قرار داده است.
معاون آموزشی و پژوهشی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی اظهار کرد: نظام دیده‌بانی فرصت‌ها و تنگناه‌های نوآوری فناورانه منطقه‌ای،ملی در حوزه مواد اولیه صنایع غذایی کشور، کمک به رفع چالش‌ها و گلوگاه‌های زیست بوم فناوری و نوآوری‌های مواد اولیه مورد نیاز صنایع غذایی کشور، توسعه زیرساخت‌های تحقیق و توسعه و نظام نوآوری مشارکتی، تجاری سازی نوآوری‌های فناورانه و استقرار فناوری‌ها و نوآوری‌های منبعث از جهاددانشگاهی و سایر فناوران در جهت کمک به ارتقاء امنیت غذایی از جمله اهداف راهبردی این پروژه کلان است.
بلوریان خاطرنشان کرد: شبکه گسترده جهاددانشگاهی در کشور ، وجود زیرساخت‌های R&D و توسعه فناوری (آزمایشگاه‌های تخصصی و پایلوت‌های تحقیقاتی- تولیدی)، تعاملات گسترده با دانشگاه‌ها و مراکز پژوهشی مهم کشور، ارتباط مستمر و پیوسته جهاددانشگاهی با صنایع کشور با هدف عارضه‌یابی و ارتقاء کیفیت و امکان بستر‌سازی برای تجاری‌سازی ایده‌های پژوهشی و تحقیقاتی از جمله ظرفیتهای جهاددانشگاهی در اجرای پروژه سیمرغ می باشد.