عضو هیات علمی جهاددانشگاهی خراسان رضوی گفت: یکی از مهمترین عوامل تعیین کننده کیفیت رب استفاده از گوجه فرنگی مرغوب، رسیده و آبدار میباشد.
به گزارش روابط عمومی سازمان جهاددانشگاهی خراسان رضوی، دکتر شهرام بیرقی طوسی افزود: برخی افراد سودجو برای تهیه رب از گوجههای کال یا گوجههای دارای قسمتهای سبز رنگ، استفاده میکنند، مصرف قسمتهای سبز گوجه فرنگی به دلیل وجود سم سولانین، به شدت مخاطره آمیز است.
ادامه مطلب