تحول فناورانه در مرکز خدمات تخصصی فناوری قارچ‌های خوراکی؛ جایگزینی سلوفان‌های فیلتردار با روش‌های سنتی

به گزارش روابط عمومی سازمان جهاددانشگاهی خراسان رضوی، دکتر جواد جانپور افزود: این اقدام در دی‌ماه ۱۴۰۴ و پس از انجام آزمون‌های عملیاتی و ارزیابی‌های فنی صورت گرفته و طی آن، سلوفان‌های فیلتردار به‌عنوان جایگزین روش‌های سنتی بسته‌بندی اسپاون تجاری مورد استفاده قرار گرفته است.

به گفته وی، این پلاستیک‌های فیلتردار در چارچوب تعاملات تحقیقاتی با یک شرکت فناور فعال در حوزه ملزومات تخصصی تولید قارچ‌های خوراکی تأمین شده و پس از طی مراحل ارزیابی عملکرد، به‌کارگیری آن‌ها در خط تولید اسپاون این مرکز نهایی شده است.

وی با اشاره به نتایج حاصل از این تغییر فناورانه، گفت: استفاده از سلوفان‌های فیلتردار منجر به بهبود شرایط رشد میسلیوم، افزایش راندمان تولید، ارتقای کیفیت اسپاون و کاهش دوره تکمیل رشد اسپاون تجاری قارچ‌های خوراکی شده است.

مدیر مرکز خدمات تخصصی فناوری تولید قارچ‌های خوراکی جهاددانشگاهی خراسان رضوی افزود: همچنین حذف برخی مواد مصرفی متداول در روش‌های سنتی از جمله حلقه پلیکا، پنبه یا لایکو و کاهش وابستگی به نیروی کارگری، باعث کاهش هزینه‌های تولید و افزایش ظرفیت عملی تولید اسپاون شده است.

در همین راستا، در جریان بازدید دکتر آفاق، کارشناس ارشد حوزه قارچ‌های خوراکی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی، از مرکز خدمات تخصصی فناوری تولید قارچ‌های خوراکی، فرآیند تولید اسپاون با استفاده از سلوفان‌های فیلتردار به‌صورت میدانی مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفت.

در این بازدید، کارایی، قابلیت اجرا در مقیاس عملیاتی و انطباق این روش با الزامات فنی تولید اسپاون تجاری مورد تأیید قرار گرفت و به‌عنوان رویکردی قابل استفاده در بهبود فرآیندهای تولید اسپاون قارچ‌های خوراکی ارزیابی شد.