دستیابی پژوهشگران جهاددانشگاهی آذربایجان غربی به دانش فنی تولید نشاء وانیل با روش کشت بافت

به گزارش روابط عمومی جهاددانشگاهی آذربایجان غربی، دکتر حسین‌زاده رئیس جهاددانشگاهی آذربایجان غربی گفت: این دستاورد حاصل تلاش پژوهشگران گروه «تولید متابولیت‌های ثانویه در سامانه‌های زیستی» جهاددانشگاهی واحد آذربایجان غربی است و می‌تواند زمینه‌ساز توسعه کشت این گیاه گران‌قیمت در کشور و کاهش وابستگی به واردات باشد.

وی افزود: وانیل با نام علمی Vanilla planifolia پس از زعفران دومین ادویه گران‌قیمت جهان محسوب می‌شود. این گیاه بومی جنگل‌های مرطوب قاره آمریکا بوده و ماده معطر وانیل از غلاف میوه آن استخراج می‌شود که کاربرد گسترده‌ای در صنایع غذایی و دارویی دارد.

وی ادامه داد: کشت بافت به عنوان یک فناوری نوین بیوتکنولوژی، امکان تکثیر انبوه و عاری از بیماری گیاهان را فراهم می‌آورد. با توجه به دشواری گرده‌افشانی طبیعی گل‌های وانیل و طولانی بودن زمان رشد تا گلدهی، این روش یکی از مناسب‌ترین راهکارها برای تولید این گیاه ارزشمند است.

رئیس جهاددانشگاهی آذربایجان غربی دستیابی به این فناوری را گامی مهم در راستای تحقق سیاست‌های اقتصاد مقاومتی، صرفه‌جویی ارزی و توسعه کشت گیاهان دارویی در کشور دانست و افزود: این موفقیت نشان‌دهنده توانمندی متخصصان داخلی در دستیابی به فناوری‌های پیشرفته زیستی و حرکت به سوی خودکفایی در تولید محصولات راهبردی است.