تغذیه سالم، رمز یادگیری بهتر دانشآموزان
به گزارش روابط عمومی سازمان جهاددانشگاهی خراسان رضوی، دکتر معصومه مهربان با اشاره به اهمیت تغذیه دانشآموزان، اظهار کرد: دانشآموزان در سنین رشد قرار دارند و نیازهای تغذیهای آنان باید متناسب با شرایط جسمی، میزان فعالیت و ساعات حضور در مدرسه تأمین شود. تغذیه مناسب میتواند زمینهساز رشد مطلوب، شادابی و آمادگی بیشتر دانشآموزان برای یادگیری باشد.
وی صبحانه را یکی از مهمترین وعدههای غذایی برای دانشآموزانی دانست که در نوبت صبح به مدرسه میروند و تاکید کرد: مصرف یک صبحانه کامل و متعادل میتواند انرژی مورد نیاز دانشآموز را برای شروع فعالیتهای روزانه فراهم کند و به حضور فعالتر او در کلاس و انجام فعالیتهای آموزشی کمک کند.
مهربان ادامه داد: نان و پنیر، تخممرغ، شیر، انواع میوه، گردو و سایر مغزها و خوراکیهای سالم میتوانند در ترکیب یک صبحانه مناسب قرار گیرند. همچنین بهتر است خانوادهها از حذف صبحانه یا جایگزین کردن خوراکیهای کمارزش غذایی با این وعده مهم پرهیز کنند.
مدیر گروه پژوهشی کیفیت و ایمنی مواد غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی با اشاره به اهمیت میانوعدههای سالم، تصریح کرد: میوه و سبزیجات، لبنیات، غلات کامل، تخممرغ و مغزها از جمله مواد غذایی هستند که میتوانند بخشی از نیازهای تغذیهای دانشآموزان را تأمین کنند. انتخاب میانوعدههای سالم در مدرسه نیز اهمیت زیادی دارد و میتواند از مصرف بیرویه تنقلات کمارزش جلوگیری کند.
وی با بیان اینکه دانشآموزان نوبت عصر نیز باید پیش از رفتن به مدرسه وعده غذایی مناسبی دریافت کنند، تصریح کرد: ناهار این دانشآموزان بهتر است متعادل و متنوع باشد و ترکیبی از منابع کربوهیدرات مانند برنج یا نان، منابع پروتئینی مانند گوشت، مرغ یا حبوبات، سبزیجات و لبنیات را شامل شود.
مهربان همچنین بر اهمیت مصرف آب کافی در طول روز تأکید و بیان کرد: تأمین آب مورد نیاز بدن برای حفظ شادابی و عملکرد مناسب جسمی و ذهنی دانشآموزان ضروری است و باید به مصرف آب به عنوان بخشی از عادات غذایی سالم توجه شود. وی در ادامه نسبت به جایگزین شدن خوراکیهای بسیار چرب، شور و شیرین با وعدههای اصلی غذایی هشدار داد و افزود: مصرف بیش از اندازه نوشابه، چیپس، پفک و سایر خوراکیهای حاوی مقادیر بالای قند، نمک و چربی، نمیتواند جایگزین یک وعده غذایی کامل و متعادل باشد و بهتر است مصرف این محصولات محدود شود.
مدیر گروه پژوهشی کیفیت و ایمنی مواد غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی خاطرنشان کرد: خانوادهها با برنامهریزی برای وعدههای غذایی متنوع، سالم و متناسب با نیاز فرزندان، میتوانند نقش مؤثری در سلامت، شادابی و آمادگی دانشآموزان برای یادگیری داشته باشند. توجه به تغذیه دانشآموزان، سرمایهگذاری برای سلامت و آینده نسل آینده است.
نظر شما :