اعلام آمادگی مرکز بیرناب برای توسعه فناوری صنایع غذایی مبتنی بر گیاهان دارویی

به گزارش روابط عمومی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی، مدیر مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی استراتژیک جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت:این مرکز «بیرناب» با هدف توسعه زنجیره ارزش محصولات بومی و ایجاد ارزش افزوده در بخش صنایع غذایی، آمادگی خود را برای تعریف و توسعه دانش فنی فرآورده‌های غذایی مبتنی بر محصولات استراتژیک منطقه اعلام کرد.

ساره حسینی اظهار کرد: این مرکز با بهره‌گیری از ظرفیت‌های پژوهشی و تخصصی خود، در حوزه طراحی و توسعه محصولات و فرآورده‌های نوآورانه غذایی بر پایه عناب، زرشک، زعفران و آنغوزه فعالیت داشته و در نظر دارد در این زمینه نسبت به تعریف دانش فنی جدید، اجرای پروژه‌های تحقیق و توسعه (R&D) و انجام پروژه‌های مشترک با شرکت‌ها، واحدهای تولیدی، استارتاپ‌ها و شرکت‌های دانش‌بنیان اقدام کند.

وی افزود: توسعه فناوری‌های فرآوری و تولید محصولات نوآورانه می‌تواند نقش مهمی در افزایش ماندگاری محصولات کشاورزی، تنوع‌بخشی به فرآورده‌های غذایی، ارتقای ارزش افزوده و توسعه بازار داخلی و صادراتی ایفا کند.

حسینی تصریح کرد: در همین راستا، مرکز بیرناب از پژوهشگران، فعالان صنعت غذا، شرکت‌های دانش‌بنیان، سرمایه‌گذاران و واحدهای تولیدی دعوت می‌کند تا در قالب پروژه‌های تحقیقاتی مشترک، انتقال دانش فنی و توسعه محصولات جدید با این مرکز همکاری کنند.

وی گفت: هدف از این همکاری‌ها، توسعه فناوری‌های بومی، تجاری‌سازی دستاوردهای پژوهشی و تقویت صنایع غذایی مبتنی بر گیاهان دارویی و محصولات استراتژیک منطقه است.